Co zrobić jeśli sami siebie zaskoczymy zakupami? Improwizować! Bardzo nastawiony an zakup frutti di mare, kupiłem marynowane mule, myśląc że to świeże skorupiaki. Nic to! Pomysł na marynowane małże to wzbogacone o pomidory pyszne danie bardzo podobne do cozze e vongole alla marinara.
Tagi: białe wino, czosnek, frutti di mare, małże, natka pietruszki, pomidory, tymianek
Co można wyczarować w kilkanaście minut? Oczywiście wstawiamy garnek z wodą, oliwą i solą na makaron a na patelni zaczynamy wyczarowywać sos. Proponuję użyć warzyw i sera pleśniowego, dodać szynkę i kiełki. Będzie i smacznie i dosyć zdrowo. Danie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację.
Tagi: cebula, kiełki, makaron, ser pleśniowy, suszone pomidory, szynka, zielone oliwki
Premiera stadionu warszawskiego, póki co bez goli – a u nas na talerzu kuchnia portugalska połączona z polską. Czyli jesteśmy wygrani już przed meczem. Co można zrobić w przerwie meczu? Pyszną sałatkę z suszonymi pomidorami, mozzarellą oraz krewetki i młodą cukinię w tempurze. Do tego napój bogów i jest …błogo!
Tagi: cukinia, krewetki, mozzarella, rzeżucha, suszone pomidory, tempura
Kolejne pyszne danie obiadowe z owocami morza. Dziś miruna – smaczna, popularna ryba. Danie z orientalnym posmakiem – warzywa w sosie z mleka kokosowego, podawana z ryżem w przyprawach. Warto spróbować tego dania, choć w przepisie sporo dodatków – imbir, sos rybny, limonka czy kurkuma. Jeśli lubicie od czasu do czasu rybę – to warto sięgnąć po to smaczne danie.
Tagi: cebula, cukinia, cytryna, imbir, limonka, miruna, mleko klokosowe, papryka, ryba, sos rybny
Jeśli myślimy o luksusie w kuchni, to często na myśl przychodzi homar. Ten skorupiak uchodzi za bardzo smaczny, ale drogi i luksusowy towar. Na szczęście coraz częściej można go kupić za całkiem rozsądne pieniądze w polskich sklepach. Najczęściej mrożonego i już wcześniej ugotowanego. Co z nim zrobić? Zjeść ugotowanego na parze, skropionego limonką lub umaczanego w maśle czosnkowym!
Tagi: frutti di mare, homar, limonka, natka pietruszki, wino
Szybkie danie to podstawa w naszych szybkich czasach. Szybkie danie wyczarowane z składników, które znalazły się w kuchni – to już ideał na kryzys. Wegetariańskie danie tajskie wyczarujemy z mrożonki chińskiej, sosy rybnego, sosu chili, świeżego pomidora, kukurydzy, grzybów mun.
Tagi: cebula, grzyby mun, kukurydza, pięć smaków chińskich, pomidory, ryż
Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia – na wigilijne stoły trafią tradycyjne potrawy. Podajemy dania postne, głównie ryby – czy warto podać halibuta? Warto do świątecznego repertuaru dodać smaczne danie – halibut w sosie pomarańczowo-grejpfrutowym z estragonem. Danie łatwe, proste i oczywiście sprawdzone, polecam!
Tagi: estragon, grejpfrut, halibut, musztarda, pomarańcz, ryba, śmietana, wermut, wódka
Małże po marynarsku, czy też mule i omułki po marynarsku to banalnie prosty, szybki i przepyszny przepis na danie kuchni włoskiej. Jeśli tylko mamy dostęp do świeżych małży to warto pokusić się o własnoręczne stworzenie tego pysznego dania. Jest to podstawowy sposób na przyrządzenie świeżych małży czy omułków. Smak nadaje klasyczne połączenie owoców morza, czosnku wina i pietruszki. Idealny pomysł na przystawkę ale i danie główne.
Tagi: białe wino, czosnek, małże, masło, pietruszka
Szybkie, wykwintne danie obiadowe – spaghetti w sosie pieczarkowo-krewetkowym jest świetną propozycją na szybki obiad, czy czarującą kolację we dwoje przy świecach i z lampką białego, wytrawnego wina. Danie przywodzi na myśl Włochy, gdyż całość posypujemy jednym z najsmaczniejszych serów – włoskim Grana Padano.
Tagi: czosnek, grana padano, krewetki, pieczarki, pietruszka, spaghetti
Jedno z najsmaczniejszych dań obiadowych, które robię – przepis na makaron z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami. Poezja smaku – świetna propozycja na kolację we dwoje, lub na czarujący obiad. Jeśli chcecie zrobić wyjątkowe wrażenie na kimś – to danie jest bardzo dobrym wyborem.
Tagi: czosnek, makaron, oliwa, rozmaryn, suszone pomidory, szynka parmeńska
