Sałatka z awokado i prosciutto jest idealnym dodatkiem do dań włoskiej kuchni. Dip na bazie musztardy i miodu nadaje potrawie niepowtarzalny posmak. Jest to sałatka, na którą składniki można kupić cały rok i cały rok cieszyć się bogactwem witamin i składników mineralnych w niej zawartych.
Tagi: awokado, cytryna, miód, ogórek, pomidorki koktajlowe, prosciutto, sałata lodowa
Małże po marynarsku, czy też mule i omułki po marynarsku to banalnie prosty, szybki i przepyszny przepis na danie kuchni włoskiej. Jeśli tylko mamy dostęp do świeżych małży to warto pokusić się o własnoręczne stworzenie tego pysznego dania. Jest to podstawowy sposób na przyrządzenie świeżych małży czy omułków. Smak nadaje klasyczne połączenie owoców morza, czosnku wina i pietruszki. Idealny pomysł na przystawkę ale i danie główne.
Tagi: białe wino, czosnek, małże, masło, pietruszka
Zupa cebulowa – to danie, o którym sporo osób sądzi, że to narodowe danie Francuzów. Pożywne, smaczne, proste – czego chcieć więcej? Zupa, która może być samodzielnym obiadem lub wstępem do większej uczty – to właśnie zupa cebulowa. Warto przetestować cebulową w swojej kuchni – jest to tania alternatywa na wszędobylski kryzys. A do tego jaka smaczna!
Dziś danie z owocami morza. Czysty włoski klimat – danie obiadowe dla smakoszy – spaghetti z mulami w pomidorach. Smak kuchni włoskiej na polskim talerzu i do tego jest to proste danie, a jeśli wykorzystamy małże z słoika, to jest to tanie danie. Jeśli macie dostęp do świeżych małży, wtedy danie jest nieco kosztowniejsze, ale zyskuje na smaku. Do dzieła!
Tagi: cebula, czosnek, frutti di mare, małże, pomidory, spaghetti
Bardzo dobry przepis – zdrowa, pożywna zupa z kiełków rzeżuchy. Troszeczkę przygotowań (oczyszczenie kiełków jest dosyć czasochłonne), pół godziny gotowania i mamy bardzo wartościowe danie. Wyhodować kiełki możemy w domu, więc smakiem wiosny zamkniętym w tym daniu możemy się cieszyć przez cały rok.
Spaghetti to doskonałe danie do popisów kulinarnych. Nazwa spaghetti oznacza makaron – a reszta… Reszta to nasza wyobraźnia. Można podawać spaghetti klasycznie, ale można i z boczkiem wędzonym, fetą i oliwkami. Przetestujecie to sprawdzone danie kuchni włoskiej. Spaghetti to dobry pomysł na kolację lub obiad.
Tagi: boczek wędzony, czosnek, feta, oliwki, papryka, spaghetti
Na koniec sushi-przewodnika kilka uwag na temat podawania sushi. Każdy w domu może to robić po swojemu, ale warto poznać kilka zasad, by wiedzieć do czego się stosować lub nie. Warto też urozmaicać danie dodatkami – warto dodać nie tylko to co obowiązkowe, ale i japoński omlet, łososia w sosie teriyaki czy tempurę.
Przygotowując sushi warto uzbroić się w wiedzę nie tylko na temat jak przygotować ryż, czy jak rolować maki. Warto też wiedzieć, że węgorza nie podaje się surowego, że wasabi można spotkać w dwóch postaciach. Jeśli nie odpowiadają Ci liście nori, to przeczytaj ten wpis, by dowiedzieć się, czym je zastąpić. Sushi to świetna potrawa i warto o niej dowiadywać się wciąż więcej i więcej.
Tagi: anagi, miso-shiru, nori, oshinko, ryba, sushi, tezu, unagi, wasabi
Sushi to nie tylko potrawa, to także pewna filozofia podania tego dania. Ważne rzeczy, o których warto wiedzieć, czy wręcz trzeba wiedzieć poznacie czytając kolejną część sushi-przewodnika. Tam informacje jak sprawdzić czy kupowana ryba jest świeża, dlaczego trzeba uważać kupując rybę maślaną, czy jak samemu zrobić imbir marynowany. Koniecznie sprawdźcie!
Tagi: imbir, ryba maślana, sushi
Z poprzednich wpisów wiecie jak zrobić ryż do sushi, jakich składników użyć i jak formować różne formy sushi. Teraz kilka rad dla tych, którzy chcą zrobić sushi po raz pierwszy, bądź boją się kosztów, czy używania świeżej ryby. A ja jeść sushi – pałeczkami hashi? Czy może jest lepsza metoda?
