Schab z grilla w miodowej marynacie
Schab w marynacie, z grilla
Już dawno minęły czasy, gdy grill kojarzył się z kiełbaskami, piwem i …tyle. Grillujemy mięsa wszelakie i warzywa. Korzystamy z coraz ciekawszych pomysłów i nie boimy się ciekawych zestawień smakowych. Grillowany schab w miodowej marynacie jest ciekawą propozycją na spotkanie przy grillu. Dodatkiem jest cukinia. Potrawę podawać można z grillowanymi ziemniakami. Danie jest pyszne, nie nudne i warte częstego doń wracania!
Składniki na marynatę miodowo-imbirową do grilla:
6 plastrów schabu
4 łyżki świeżo tartego imbiru
4 łyżki miodu
4 łyżki sosu sojowego
2 łyżki cukru brązowego
3 ząbki czosnku
2 łyżki burbonu lub sherry
Marynata jest prosta do zrobienia – składniki z sobą mieszamy. Jeśli potrzeba rozpuścić miód – wtedy go podgrzewamy. Marynata nadaje się idealnie do schabu, kurczaka czy innych mięs. Jednak najlepszy efekt jest z schabem i kurczakiem.
Obiad z grilla – cukinia i schab
Mięsa z grilla są dosyć suche. Aby się rozpływały w ustach wystarczy wykonać prosty zabieg. Schab, a także kurczaka kroimy w plastry i rozbijamy dosyć mocno, by rozbić mięśnie mięsa. Gdy schab mocno zwiększy swój rozmiar, wtedy rozbity kotlet składamy i jeszcze delikatnie rozbijamy formując pożądany kształt.
Mięso dokładnie namaczamy w marynacie i odkładamy do lodówki na kilka godzin. Grillujemy po 5 minut z każdej strony.
Grillowana cukinia:
2 młode cukinie
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
świeżo mielony pieprz kolorowy
Mięso z grilla idealnie sie komponuje z grillowanymi warzywami. Może to być papryka (którą grillujemy długo) lub młoda, świeżutka cukinia. Warzywo to na pół godziny przed grillowaniem zanurzamy w marynacie z posiekanego drobno czosnku w oliwie. Całość posypujemy świeżo mielonym kolorowym pieprzem.
Całość – grillowany schab w miodowo-imbirowej marynacie, grillowaną cukinię podajemy z pieczonymi na grillu ziemniakami (z gałązkami rozmarynu i płatkiem masła).
Więcej sprawdzonych przepisów:- Marynowany schab z grilla
- Schab w marynacie
- Grillowany pstrąg
- Schabowy inaczej
- Ziemniaki w roli głównej
Tagi: burbon, cukier, cukinia, czosnek, imbir, miód, oliwa, pieprz, schab, sherry, sos sojowy
