Sprawdzone przepisy na…

Pyszne, szybkie spaghetti

Dzisiejszy przepis to bardzo szybkie spaghetti. Dzisiejsza pasta to połączenie składników, które warto mieć w domu – suszonych pomidorów, oliwek, szynki oraz sera pleśniowego. Całość podana z kiełkami słonecznika tworzy obłędnie smaczne danie. U mnie powstało jako kolacja z tego co zostało w lodówce.

Składniki na smaczne i szybki makaron:

1 średnia cebula, mogą być dwie dymki
1-2 ząbki czosnku
kilka plastrów szynki
suszone pomidory
zielone oliwki
ser pleśniowy
kiełki słonecznika
makaron – świderki, spaghetti, lub inne formy
opcjonalnie czosnek w pikantnej zalewie

Makaron w kilkanaście minut

Do garnka wlewamy wodę, solimy i dodajemy łyżkę oliwy. W tym samym czasie drobno siekamy cebulę i czosnek. Rozgrzewamy na wolnym ogniu oliwę i wrzucamy warzywa. Kroimy bardzo drobno papryczkę chili i dorzucamy na patelnię. Warzyw nie doprawiamy – zwłaszcza warto podkreślić, że nie dokładamy do tego dania soli!

Warzywa powoli miękną a my w tym czasie kroimy wędlinę na plastry u dokładamy do smażenia. Ja dodałem jeszcze drobno pokrojony czosnek w pikantnej zalewie.

Do garnka wrzucamy makaron – spaghetti, świderki czy inną postać. A na patelnię układamy oliwki przekrojone na pół. Cały czas smażymy na wolnym ogniu. Na górze układając plastry sera pleśniowego – np. błękitnego lazura. Zazwyczaj przyjmuje się, że ser należy rozpuszczać w śmietanie, ale ja nie chcę dokładać dodatkowego tłuszczu.

Gdy makaron jest al dente, układamy na nim sos z sera, warzyw i szynki. Na wierzch dodajemy kiełki słonecznika. To świetne i zdrowe uwieńczenie tego dania.

• Spaghetti z boczkiem, fetą i warzywami
• Spaghetti alla puttanesca
• Spaghetti frutti di mare
• Warzywna lasagna
• Pomysły na szybkie dania z makaronem

Tagi: cebula, kiełki, makaron, ser pleśniowy, suszone pomidory, szynka, zielone oliwki